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啤酒在阿拉伯半岛的衰败

大家知道为什么啤酒的发源地阿拉伯半岛现在不产啤酒了么?精酿啤酒设备厂家带您来了解下:

东罗马帝国时期,公元395年,埃及及两河流域的啤酒业仍然很发达。公元639年穆罕默德领导的阿拉伯部队迅速征服了美索不达米亚、叙利亚和巴勒斯坦。公元642年从拜占庭手中夺取了埃及,公元711年横扫大西洋海岸,取得了巨大的胜利,最终皈依伊斯兰教,其教义认为酒是邪恶之源,一律禁酒,啤酒在其发源地渐渐消失了。

啤酒由中东引入欧洲

大约公元前48年以后,啤酒酿造技术从埃及传到了欧洲,并落地生根,得以快速发展;公元100年在北欧出现(应归功于罗马人);公元450年撒克逊人人侵英格兰(同样把啤酒带到了英格兰);公元l300年啤酒成为英格兰的国饮。当时的日耳曼人和凯尔特人(亦称高卢人)对欧洲啤酒的发展起了很大的促进作用。经过欧洲人不断地改进和发展,啤酒已成为一种清新爽口、妙不可言的饮料,并传播到世界的各个角落。但是,长期以来,由于人们相互保守秘密,啤酒生产发展缓慢,生产原料五花八门,直到公元8世纪前后,德国人把大麦和酒花固定为啤酒酿造原料,啤酒酿造技术才实现了重大突破。公元476年西罗马帝国灭亡,日耳曼等王国建立,使欧洲进入漫长的中世纪。

啤酒从欧洲传入美洲和大洋洲,公元1607年啤酒从英格兰出口至美洲,公元1773年库克船长率先在澳洲酿造啤酒。

随着人类科技的进步,如1830年发现酶对大麦发芽的作用;1865年法国巴斯德灭菌方法创立;1866年发电机问世;1870年冷冻机应用;1878年丹麦科学家汉森对啤酒酵母进行纯粹的培养和分类研究一级19世纪中叶加热方法和蒸汽机得到改进等,啤酒酿造技术进入工业化。