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精酿啤酒设备厂家分享我国啤酒发展的现状

精酿啤酒设备厂家分享我国啤酒发展的现状:

2007-2017年间、中国酒产量变化基本处于平稳上升势、只是在2013年后出现了拐点(图1-17)。2016年我国啤酒产量4506.4万千升、同比下降0.10%,较2015年下降5.10%,2014年下降0.96%有所收窄。国内自2014年7月之后,啤酒产销量进入了长达25个月持续下滑的趋势;而同期进口啤酒呈现较快增长态势,2016年进口啤酒64.64万千升,同比增长20.07%,在国内啤酒消费量的占比大致为1.5%。中国啤酒行业正在进行结构性的调整,一方面低端酒持续低迷下滑,同时高附加值啤酒、进口啤酒呈现较快增长态势,2017年达到71.6万千升(图1-18)。

啤酒行业的下滑与行业升级、市场消费的变化、行业的竞争格局等因素都有密切关系。一方面普通消费者开始购买高端产品,导致低端啤酒消费量持续低迷,另一方面高附加值啤酒、进口酒呈现较快增长态势;人口结构的变化、城镇化率的提升、居民收入的不断提高,这些都在推动啤酒行业的消费结构变化。进口啤酒和精酿啤酒加强消费者对啤酒文化的认知程度,让更多的消费者热爱酒,将会是未来提升啤酒消费的重中之重。

目前,我国前五大啤酒商占据市场份额的73.7%,其他小型啤酒企业在段时间内无法撼动其地位,华润雪花和青岛脚酒继续领衔中国睥酒市场的前两名。我国啤酒产量的下滑主因是低端产品占比最大,至今仍有近80%;而中高端产品特别是高端产品增速最快,是带动行业量价提升的驱动力。各大啤酒企业纷纷发力高附加值产品。青岛啤酒推出了奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生等高附加值产品:华润的中高端产品包括雪花纯生系列、高端品牌“雪花脸谱”等系列;燕京高档酒以纯生为代表。