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酿酒设备清洗时间的主要因素

酿酒设备清洗时间的主要因素:

2.影响清洗时间的主要因素

(1)污物;

(2)清洗剂的类型、质量和功效

(3)作用组分的浓度

(4)清洗温度

(5)机械作用。

在保证工艺品质要求的前提下,应尽可能缩短清洗时间,以提高设备的周转率。清洗时间与冲刷强度有关,也与清洗剂的浓度和温度有关。在冲同强度大、清洗剂的浓度高时,所需的清洗时间就短。提高清洗温度,能加速清洗剂与污物的化学反应速度。一般情况下,温度每升高10℃,其化学反应速率将提高1.5-2倍,清洗时间随之缩短。

3.一定清洗温度下,提高清洗速度的途径

(1)使污物颗粒中的作用物质达到最佳的分散果

(2)作用物质和污物具有较高的反应速度

(3)被分解转化的产物具有较好的扩散性

注:在65℃之前温度每升高10℃.可减少二分之一的清洗时间

4.清洗的限制因素

(1)不能对清洗表面造成侵蚀,如腐蚀和真空的形成

(2)清洗剂的稳定性,如当温度超过85℃时、可能形成的“

3)经济因素

5.一定的机械作用下,改善清洗效果的途径

(1)加强污物颗粒的剥离效应

(2)提高罐壁的剪切张力;

(3)使表面结层脱离。

6.增强机械作用效果的因素

(1)增大清洗液的压力

(2)加大体积流量和数量

(3)加强流体的机械作用

(4)提高液流速度(湍流效应)

(5)平滑管壁的理想雷诺数一般介于3000900

(6)管道直径的影响(DN50-100)流速(>2m/s)